Unos de los atractivos que provoca a gran cantidad de visitantes a la parroquia Hatun Sumaku, es el Maito de tilapia rojo y negro, preparadas al horno, estofado asadas o fritas, acompañados de patacones, yucas, maqui yuyu, chonta yuyu, encurtido y limon y de bebida chicha de chonta o guayusa, son las de mayor consumo, se puede encontrar platos típicos desde $ 2,50 a $ 4,00, dependiendo el tamaño del pescado.